Черная смородина Деликатес: особенности, характеристики, правила ухода и размножения, урожайность

Сорт черной смородины Деликатес относится к раннему сроку созревания, получен в результате селекционной работы при скрещивании разновидностей Оджебин и Минай Шмырев. Над выведением культуры работали сотрудники ВНИИ растениеводства им Н. Вавилова – О.А. Тихонова, С.П. Хотимская, Е.В. Володина. Сорт разработан для выращивания в сложных климатических условиях, выдерживает низкие температуры. В 2007 году был зарегистрирован в Госреестре РФ. Регионы выращивания: Центральный регион, Северные и Северо-Западные области, Дальний Восток.

Описание и основные характеристики черной смородины Деликатес

Неприхотливый, высокоурожайный сорт устойчив к заболеваниям и вредителям. На среднераскидистых кустах созревают крупноплодные ягоды с приятным ароматом.

Куст

Высокорослый кустарник достигает 1,5 м в высоту. Побеги густооблиственные, прямые, крепкие, слегка опушенные, молодые ветви гладкие, с выраженным глянцем. Нижняя часть имеет антоциановый оттенок.

Антоциановый оттенок близок к красновато-лиловому.

Массивный куст с легкостью выдерживает порывистые ветра, не требует подвязывания. Розовые или сиреневые почки опушены и отклонены в сторону. Расположение продолговатых не крупных почек – одиночное. На конце побегов располагаются крупные верхушечные почки яйцевидной формы.

Листья

Листовые пластины сорта черной смородины Деликатес состоят из 5 лопастей. На одном кустарнике могут быть средние и крупные листья, окрашенные в темно-зеленый цвет с кожистой поверхностью. Жилки, расположенные на листовых пластинах, имеют редкое опушение. Некоторая листва у основания окрашена в красно-лиловый цвет.

Верхушечный лист имеет форму воронки. По краю пластин располагаются короткие, четко очерченные «коготки». Листья крепятся к побегам толстыми, не длинными, прямыми черешками, которые находятся под углом в 60° к основной ветви. Под тяжестью листьев они иногда изгибаются.

Цветки

Весной на кустарнике распускаются небольшие бокаловидные цветки, окрашенные в розовый цвет. Овальные лиловые лепестки наклонены внутрь, соприкасаются с пестиком и между собой. Пыльник расположен ниже рыльца.

Прозрачная завязь гладкая. В одной кисти может находиться до 8 ягод. Сами соцветия достигают 4,5-6,8 см в длину. Кисть располагается на зеленой оси средних размеров, на не длинном черешке. Плодоножки зеленого цвета, слегка опушены.

Ягоды

На кустах черной смородины Деликатес созревают ароматные ягоды, они бывают средними и крупными по размерам. Вес одного плода составляет 0,9-1 г. Ягоды округлые, в диаметре – 1 см. В стадии технической спелости приобретают насыщенный черный цвет, округляются. Кожица мягкая, поверхность блестящая. Ягоды наполнены мелкими семенами, которые в процессе употребления в пищу совершенно не чувствуются.

Чашечки небольшие, но широкие, бывают опадающими и полуопадающими. На вкус плоды кисло-сладкие, мякоть нежная, сочная, с приятным ароматом. Ягоды покрыты плотной кожицей, которая хорошо пережевывается.

В таблице представлен химический состав и плодов и их питательная ценность:

Состав и питательная ценность Содержание
Калорийность 44 ккал в 100 г продукта
Белки 1%
Жиры 0,4%
Углеводы 7,3%
Клетчатка 4,8%
Вода 83%

Ягоды сорта черная смородина рекомендуется употреблять для повышения иммунитета, так как в них находится большое количество аскорбиновой кислоты. Чтобы быть точнее, в 100 г продукта – 0,180 мг витамина C.

Самоплодный сорт способен ежегодно радовать высоким урожаем, независимо от погодных условий, лёта или отсутствия пчел и шмелей. Это важное качество любой плодовой культуры. Смородину Деликатес можно выращивать сплошным массивом. Если между кустарниками посадить сорта-опылители, то это приведет к повышению урожайности.

Плодовая культура характеризуется морозостойкостью и устойчивостью к болезням и вредителям:

  • тле;
  • почковому клещу;
  • пятнистости листьев;
  • мучнистой росе.

Описанные особенности и основные характеристики черной смородины Деликатес подтверждены отзывами опытных садоводов, которые успели прочувствовать силу и мощь куста, а также попробовать кисло-сладкие ароматны ягоды.

Устойчивость к засухе, морозам

Смородину сорта Деликатес можно выращивать в регионах, в которых температура в зимнее время опускается до -20°C. Такие условия культура без труда переносит и не требует дополнительного укрытия.

Если утеплить посадки на зиму, кусты смородины с легкостью смогут пережить суровую зиму, когда столбик термометра опускается ниже -33°C. Поэтому культуру можно выращивать не только в Центральном регионе, но и в Сибири, и на Урале. Возвратные заморозки не вредят посадкам.

Сорт характеризуется низкой устойчивостью к засухе. Поэтому при отсутствии естественных осадков кусты необходимо обильно поливать.

Однако следует учесть, что продолжительное нахождение посадок во влажном грунте может привести к загниванию корневой системы.

Урожайность сорта Деликатес

Разновидность относится к раннеспелым сортам, имеет высокую урожайность. За вегетационный период с одного куста можно собрать до 12 кг ароматных ягод, с 1 га посадок получить 196 центнеров. Кусты вступают в плодоношение на 2 год после посадки саженцев. Сбор урожая – с середины июля до окончания первой декады августа. К сбору плодов приступают, когда ягоды достигнут технической зрелости.

Спелая смородина характеризуется:

  • легким отделением ягод от побегов;
  • плотная кожица не позволяет ягодам растрескиваться;
  • высокой транспортабельностью;
  • сочной мякотью;
  • крупным размером ягод;
  • не осыпается с куста, долго висит на побегах.

Среди всех характеристик стоит отметить, что яркое солнце не способствует запеканию плодов, поэтому кусты можно выращивать на открытом участке.

Сфера применения

Дачники и фермеры оценили сорт Деликатес по достоинству и разводят его как в личных, так и в промышленных целях. Из свежих ягод варят варенье, сок, компот, готовят джем, смузи. А какие пироги получаются с начинкой из черной смородины – просто объеденье!

Кроме этого, ягоды идеальны для приготовления домашнего вина, настоек и наливок. Смородину можно есть сырой, консервировать, сушить и замораживать. Зимним вечерком хорошо достать пакетик с ягодами из морозильной камеры, разморозить и попить чай с ароматными плодами.

Для увеличения продолжительности хранения ягод, собирают плоды в сухую погоду, моют в проточной воде, раскладывают тонким слоем на каком-либо хорошо впитывающим воду материале и ждут, пока ягоды обсохнут. Хранить можно в прохладном помещении без попадания лучей солнца.

Достоинства и недостатки сорта Деликатес

Как и все плодовые и овощные культуры, сорт смородины Деликатес имеет свои положительные и отрицательные моменты.

Достоинства сорта заключаются в:

  • средне-раннем сроке созревания ягод;
  • высоком вкусовом качестве плодов;
  • устойчивости к низким температурам;
  • высокой урожайности;
  • неприхотливости в уходе;
  • высокой транспортабельности ягод на длительные расстояния;
  • устойчивости к болезням и вредителям.

Среди главных недостатков можно назвать низкую самоплодность, то есть, для повышения урожайности необходима посадка сортов-опылителей, так как у разновидности низкая способность к самоопылению.

Сорта-опылители для черной смородины Деликатес:

  • Ориана;
  • Голубка;
  • Санюта;
  • Победа;
  • Багира.

Если не известны сорта-опылители для определенного сорта растений, на приусадебном участке рекомендуется посадить не менее 5 разновидностей смородины, чтобы всегда быть с хорошим урожаем.

Способы размножения

Размножение черной смородины проводится черенкованием, отводками, делением куста.

Размножение черенками

Чаще всего процедура проходит осенью. Необходимо выбрать здоровый побег и секатором разделить его на несколько черенков таким образом, чтобы на каждом из них было не мене 2-3 спящих почек. Всю лишнюю листву нужно удалить. Срез черенков можно опустить в раствор корневина, затем промыть в проточной воде и поставить в воду. Кода появятся корешки – высадить на участок.

Размножить можно и другим способом – сразу посадить подготовленные черенки в землю под наклоном в 60°. Такая процедура способствует быстрому укоренению. Молодые саженцы быстро трогаются в рост.

Заниматься черенкованием можно в весеннее время. Главное условие – поддержание почвы во влажном состоянии, иначе корневая система, так и не успев развиться – засохнет.

Размножение отводками

Размножение отводками дает 100% результат. Весной или осенью выбирают здоровый однолетний побег, наклоняют его к земле и укладывают в заранее подготовленную траншею. После этого пришпиливают к земле и присыпают слоем почвы. Место соприкосновение ветви с землей необходимо хорошенько полить. Если процедура проведена весной, к осени на отводках появляются корни. Отводок можно отделить от материнского растения и пересадить в другое место.

Делением куста

Самый простой метод, который проводится во время омоложения кустарника. Весь сезон проводится подготовка материнского куста к последующему делению. Куст нужно хорошо окучить, приподняв землю. За лето, если почва оседает, почвогрунт придется подсыпать еще несколько раз. В сентябре куст извлекают, делят на части и рассаживают в разные места.

Черная смородина размножается семенами. Но это трудозатратный способ, к тому же, новые саженцы не повторяют материнских характеристик.

Правила посадки и уход

Поздней осенью или ранней весной, как только сойдет снег и немного прогреется земля, проводят посадку саженцев. Посадочный материал должен быть качественным, с хорошо развитой корневой системой, 2-4 здоровыми побегами, светлыми корешками.

Чтобы не допустить заболеваний корневой системы, перед посадкой саженцы окунают в слабый раствор перманганата калия.

Разновидность смородины Деликатес предпочитает яркие солнечные места. Иногда допускается легкое притенение. Почву для посадки нужно подготовить заранее – перекопать, удалить сорную растительность, внести минеральные и органические удобрения.

Сорт прекрасно развивается на супесчаных, суглинистых, слабоподзольных плодородных почвах с низкой кислотностью и хорошей воздухопроницаемостью. При близком залегании грунтовых вод необходимо устроить дренаж или посадить на возвышенности.

При посадке черной смородины на затененном участке, ягоды со временем начнут мельчать, цвет изменится на коричнево-красный. Будет создаваться впечатление, будто ягоды не зрелые и никогда не станут таковыми. Сладость также заметно снизится. Урожай перестанет удовлетворять потребности дачника.

Для посадки кустов нужно выкопать ямы глубиной в 40см и шириной в 55 см. Между саженцами важно оставить расстояние в 1,5 м. На дно нужно уложить дренаж – гальку или щебень, насыпать слой земли, внести удобрения и полить водой.

Смесь для приготовления удобрения:

  • 5 кг перегноя;
  • 20 г сульфата калия;
  • 50 г суперфосфата.

Саженец устанавливают наклонно, присыпают почвой, слегка утрамбовывают и поливают. Под один куст необходимо вылить 5 л воды. В приствольном кругу можно насыпать мульчу – оставшийся перепревший навоз или торф.

Уход за посадками

Чтобы позаботится об урожае, смородину нужно обильно поливать во время активного роста. Как только ягоды начнут созревать – необходимо прекратить увлажнять почву. В день нужно под каждый куст выливать по ведру воды 2 раза в сутки: утром и вечером. Один раз в месяц рекомендуется удобрить посадки смесью мочевины с калийными удобрениями и суперфосфатом. Рабочий раствор готовится строго в соответствии с инструкцией.

Регулярное формирование кроны позволит удалить все ненужные ветви, заслоняющие рост другим побегам, а также сухие, больные и поврежденные. Рекомендуется обрезать ранней весной, до распускания почек и осенью после опадения листвы. В течение вегетационного периода проводят санитарную обрезку.

При правильном формировании куста можно наблюдать 15 разновозрастных побегов – по 3 шт. однолетних, двухлетних, трехлетних и так далее.

Чтобы не допустить повреждение коры грызунами, рекомендуется вовремя удалять с участка бытовые отходы и сгребать листву. Если зимой выпало много осадков, можно пройтись возле куста и утоптать землю, чтобы перекрыть доступ мышам к побегам растения. Зайцы не трогают смородиновые кусты.

При выращивании в Южном и Центральном регионе России кустарники не требуют подготовки к зиме. Осенью нужно убрать опавшую листву, перекопать почву в приствольном кругу и замульчировать торфом, опилками или сухой травой.

Чтобы подготовить кусты, выращиваемые в холодных регионах к зиме, нужно связать ветви в пучки, наклонить к земле, пришпилить – зафиксировать, провести утепление. Если не удается пригнуть, можно накрыть агроволокном.

Болезни и вредители

Несмотря на то, что черная смородина сорта Деликатес имеет высокую устойчивость к различным пятнистостям, мучнистой росе, почковому клещу и тле, рекомендуется время от времени наблюдать за состоянием растения, чтобы предотвратить развитие заболеваний.

При обнаружении первых признаков повреждения листвы вредителями, необходимо удалить ее, а кусты обработать специальными средствами, чтобы не допустить распространения на здоровые растения.

Чтобы избавиться от личинок, ранней весной почву в приствольном кругу проливают кипятком. Это самый простой способ. Можно также пролить землю настоем чеснока с луком.

С целью профилактики ранней весной проводят опрыскивание кустов с помощью препаратов Акарин, Фуфанон, Фитоверм. Химические средства помогут предотвратить появление таких вредителей, как галловая тля, пилильщик, стеклянница, смородиновая тля, почковой клещ.

Бордосская жидкость или фунгициды применяются для опрыскивания посадок при обнаружении первых признаков заболеваний.

Выводы

Благодаря десертному вкусу ягод, высокой урожайности, устойчивости к морозам и вредителям черная смородина Деликатес завоевала сердца дачников и фермеров, даже несмотря на один недостаток – низкую самоплодность. Однако, этот минус можно компенсировать посадкой других разновидностей смородины. При уходе за культурой рекомендуется придерживаться общих правил агротехники.

Оцените статью
Добавить комментарий